Saftig og god gulrotkake.

Dette holder til en langpanne:

8 egg
6 dl sukker
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
2 ts kanel
2 ts salt
2 ts vaniljesukker
3 dl olje, for eksempel maisolje eller soyaolje
10 dl finraspet gulrot

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i mel, bakepulver, kanel, salt og vaniljesukker. Rør røra glatt. Rør inn olje og til slutt gulrot. Ha i langpanne og steikvad 180 grader i ca 45 minutter.

Fyll:
2 pakker kremost naturell
100 gram smør
250 gram melis
1 ts vaniljesukker
noen dråper sitron

Bland alle ingrediensene godt med for eksempel miksmaster. Vent til kaken er kald før du tar på fyllet.
Pynt med for eksempel daimkuler... nam,nam.